今年一番の贅沢かも。
銀座で鮨を食べた。
回転したり、下駄に乗ったりしていない、着け台で食べる鮨。
暖簾をくぐると酢飯のよい香りがする。
店内はごてごてした装飾もなく、さっぱりとしていてよい雰囲気だ。
いすに座ると、目の前に様々な魚が氷の上に並んでる。
鮨を食べる事だけ考えていたけれど、「肴切りましょうか？」と勧められ、せっかくだから頂いた。
鰹と貝ヒモとはまち。
少ししてから鮨を握ってもらった。
本鮪、穴子、いか、たまご、かっぱ巻き、いくら....等で１人前。
追加で、こはだ、ハマグリ、うに。
本当に美味。
小さすぎず、大き過ぎずのお鮨を口の中に入れると、酢飯がぽろっとなって、魚と一緒に凄く美味しい味を出す。
銀座 新富寿し
東京都中央区銀座5-9-17
tel:03-3571-3456
fax:03-3571-2356
何よりも、職人さんが目の前で魚を切って、握って、そのままどうぞ着け台に登場するお鮨。
おなかもいっぱいになったし、贅沢感も満杯に味わえた。
職人さんは寡黙だが、しっかりこちらに注意を払ってもらえるので、お茶がなくなりそうだとサッとおかわりがいただけるし、質問すると丁寧に答えてもらえる。
さすがにお値段高めだけれど、かといって飛び上がる程高いわけでもないし、ぜひまた行きたいお店となった。
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